eile magasin jälle ilusad pilved maha. vaade oli vale ja aega ega võimalust polnud kuskile minna kiiresti.
ma ei tee ju niimoodi iialgi midagi geniaalset!
umbes kolmas päev elan nagu udu sees. lõpmatuseni rohelist teed ka juua ei julge, sest see kuuldavasti alandab vererõhku, mis mul niigi ülemäära kõrge pole.
täna mänguasjapoe juures nägin ühte tuttavat. vist. sest ma olin küll 100% kindel ja naeratasin talle vastu ja hakkasin tere ütlema, aga tema vaatas minust lihtsalt läbi. või olen ma paari aastaga niivõrd muutunud?
ma nägin eile korraga 3 seelikut, mis mulle meeldisid ja ei suuda nüüd valida. sest korraga 3 seelikut osta oleks ju liiga edev!
tegelikult tahaksin ma kusagil lebada … ei, lösutada, juua mõnusat piimakohvi ja süüa mingit head salatit, taustaks vaikne chillout ning mitte kuhugi kiirustada..
Päev: 22. veebruar 2004
Lambuke ürdi-veini soustiga
lisaks nüüd jälle ühe Volksu lambaretsepti 🙂
Ei ole mahlakamat ja hõrgumat ühest kenast lambasuutäiest. Kasukameki kartjaile olgu öeldud, et sellest eelarvamusest tuleb üle saada. Turgudel ja taludes kasvavad määgijad, kellede ainus eesmärk ei ole villa kasvatada. Lihaks lähevad. Suurima koguse kondita lambaliha saab tagakintsust. Sellele tulebki nüüd turule järele minna.
1 kg. kondita lambaliha
vürtsköömneid
pipar, sool
soust:
pool klaasi kuiva punaveini
klaas puljonksi
3 küüslauguküünt
1 porgand
supilusik võid
supilusik oliivõli
punt värsket rosmariini
punt värsket tüümiani
sool, pipar
maisitärklis
Parajad lambatükid määritakse pipra, soola ja vürtsköömnetega kokku ning lähevad ahju haudumisele. Ahjupotis peaks pisut õli olema ja pärast pruunistumist pannakse vett manu. Hautatud lamba kõrvale tehakse sousti nõnna:
Potti pannakse särisema või ja kohe ka oliivõli, mis aetakse kuumaks. Sinna purustet küüslauk ja viilutet porgand. Rosmariin ja tüümian seotakse punti ja pannakse ka potti. Kui küüslauk ja porgand on oma saanud, valatakse puljonks ning seejärel viinapuu neste. Sool ja pipar ja läbi kuumutada kõik see. Soustipada tulelt ja kraam kurnata läbi sõela. Soust pliidile tagasi ning kreemjaks lasta maisitärklisega paksendades.