õieti ei jaksa
end kojugi vedada
läbi linna
pea valutab
Päev: 20. veebruar 2004
pannkoogid kohupiimatäidisega
Qubik saatis mulle eile selle retsepti. minu poolt on näpuvigade parandus 🙂
Kõigepaelt teed sellise tavalise pannkoogitaigna: munad, jahud, piim; jätad lisamtta suure koguse suhkrut ja asendad selle väikesega ja õli väikese koguse paned topelt. Niih lisax teed taigna nii vedela, et lusikapealt voolab maha sutsu kiiremini kui ntx toiduõli.
Nyyd teine tähtis osa – Pann! Pann peab olema selline hiigelsuur hästikvalitteetne ja mina eelistan teflonit 40 cm läbimõõduga. Kooke kypsetataxe sedasi: võtad kulbiga tainast, valad soojale pannile ja siis valad yleliigse taigna kaussi tagasi (pane valmis ka hunnik majapidamispaberit panni serva kohesex puhastamisex) siis kypsetad pannkoogi ainult yhelt poolt, nii et ta jääx selline tumekollane ja olex siiki tahenenud juba. Neid tasub teha miski 10-kond (rohkemat ei jõua kahe inimesega ära syya)
Nyyd kohupiimamass: pakk seda tavalist teralisemat kohupiima, kax muna selle paki kohta, piima… sega see mass nyyd kokku, lisa suhkrut tundega ja pane mugavalt kaussi. Siis vaja see kohupiim pannkoogi sisse saada: pane kolm teelusikatäit kohupiima selle pannkoogu yhte serva, rulli yx keerd peale… siis keera kyljed keskele kokku ja rulli nyyd edasi kuni jääb sihukekena tombuke.. Nii kogu kohupiimaga samamoodi (kui maiustamisex midagi ei taha jätta). Nyyd võta oma suur pann, vala sinna umbes 1cm paksune õlikiht peale, lase see soojax ja tõsta sinna sooja õli sise särisema need kohupiimarullikesed… prae kenasti kuldpruunix ja krõbedax. Serveeri peale miinimum 10 minutit jahtumist, sest need on jubetulised alguses. Lisandina sobib hästi hapukoor papaya tykkidega:P
Head isu!
mhh, mhh .. ma pean nüüd tavaliste pannukate retsepti siia kribama vä? 🙂
ja piima asemel paneks ma vist hapukoort kohupiima sisse.
aga igatahes, kui üks meesterahvas sellega hakkama saab, siis peaks see ju kukepea olema!
hommikuvisand
mõnel hommikul võivad ka mingid tühised asjad endast välja lüüa.
otsustasin täna trammipileti osta teisest putkast kui harilikult. peatusest kaugemast. põhjuseks muidugi see, et tavaliselt ma liigun teisel pool teed ja seega see kaugem putka ei jää mul tee peale. aga täna, näe jäi..
fikseerin ära, et peatusele läheneb vale tramm, st. see, mis mind väga ei aita. tädi kohmerdas mingeid lehte klaasi taga kohendada ja tal võttis jupp aega, enne kui mu poole pöördus. ütlesin oma soovi, ta kohmerdas lõpuni ning ulatas mulle pileti. pööran end ringi, ning näen, et mu tramm on just peatusesse jõudnud. hea, tühi tramm! üritan üle kahe sõidutee kalpsata – libe on ka ja autod muidugi! – kuid hilinen poole sõidutee ning trammipeatuse laiuse võrra…
järgmine tramm tuleb umbes 5 minti pärast, on nagu kiuste minu number ja loomulikult täis. mahutan end peale ning tunnen, kuidas kõik ümberkaudsed inimesed on julmalt minu privaatruumis. nagu kiuste, ei lähe üheski peatuses tramm nii tühjaks, et ma saaksin liikuda kusagile nurka, kus on vähem rahvast..
mõnel hommikul ei häiri mind täis tramm üldse.
bruschetta tomatiga
selline imelihtne, aga imemaitsev itaalia eine 🙂
4 viilu ciabattat vm. (itaalia) saia
2-3 küüslauguküünt
4-5 tomatit
3-4 vart värsket basiilikut
oliivõli, soola, pipart
puhasta ja haki tomatid kuubikuteks ja pane kaussi. puhasta küüslaugud ja haki peeneks või suru läbi küüslaugupressi tomatite kohal, et õli kaduma ei läheks 🙂 haki basiilik peeneks ning lisa tomati-küüslaugu segule. vala peale tilgake oliivõli (parim on külmpressõli), raputa soola-pipart ning sega ära. jäta seisma.
nii. nüüd pane ahi sooja ja rösti saiaviilud ära. pane viilud ikka sooja ahju ja hoia neid seal umbes 5 minutit, vajadusel pööra külge.
veel kuumadele saiadele pane tomatisegu peale. kaunista värskete basiilikulehtedega.
kui kasutad pikka saia, siis võid lõigata saia pikuti pooleks ning seejärel sobia suurusega tükkideks. arvesta sellejuures, et sellest kattekogusest jätkub umbes 4le tavalisele saiaviilule.
võib teha ka nii, et küüslauku ei lisa kattele, vaid määrid saiu küüslaugu või küüslauguvõiga peale röstimist.
muide, sobib imehästi veinikõrvaseks 🙂
välja võiks tulemus näha umbes nii:
