oleksin ma täna töö juurde sünnipäevale minnes viitsinud kaamerakoti ühes vedada, oleksin ma jälle saanud ühele päevalehele natuke tööd teha. mitte et see honorar märkimisväärne oleks, või oma nime nägemine mingi pildi all. või et ma üldse seda niiväga igatseksin. pigem on see üllatav, et peale paari korda ikka veel leitakse, et kui muud võimalust pole, siis ma võiksin välja aidata..
sisuliselt olen ju ’inimene tänavalt’, kellel on lihtsalt tibake üle keskmise kaamera ja kes puhtjuslikult töötab füüsiliselt sobiva koha peal..
Päev: 31. jaanuar 2005
KISSELLID
Kisselle valmistatakse marjadest, mahlast, puuviljadest, piimast. Marjadest ja mahlast valmistatud kissellide tihendamiseks on õigem kasutada kartulitärklist, sest maisitärklis muudab kissellid häguseks. Piimakissellide valmistamiseks sobib paremini maisitärklis, see annab ühtlasema konsistentsi, pehmendab maitset, kissell ei muutu venivaks. Maisitärklist tuleb võtta veidi rohkem kartulitärklisest, vahekorras 1:1,5.
Tärklis segatakse külma veega ja lisatakse kuumale vedelikule, kisselli alt ülespoole pidevalt segades, et ei tekiks tärkliseklompe. Parem on keedunõu selleks ajaks tulelt tõsta ja peale tärklisega segamist uuesti kuumutada keemiseni, et kaoks toore tärklise maitse. Keeta ei tohi, siis võib kissell muutuda vedelaks. Paksud kissellid muutuvad kergesti venivaks, kui neid üleliia segatakse ja kuumutatakse, eriti kartulitärklisega valmistatud piimakissellid.
Kisselle valmistatakse mitmesuguse paksusega, muutes tärklise kogust. Vedela kisselli valmistamiseks võetakse kartulijahu 1 l. vedeliku kohta 1–2 sl., paksule kissellile 3–4 sl.
perenaise tuim päev
kui ma nüüd end kodust välja veaksin, saaks tänase päeva ehk plussigi veel. siiani on küll.. nojah, mis ma hädaldan, hulga pesu triikisin ära. aga et süüa teha, peab nagunii poodi minema.
aga kaks tattnina ümberringi on küll natuke tüütu 😉
natuke hiljem: ma teadsin ju küll, et eelmine kuu tuli mul olude sunnil üsna vähe tööpäevi kokku, aga ikka oli ebameeldiv üllatus palk kätte saada ja kohe igale poole laiali jagada. ma tean küll, et rahast pole ilus rääkida – ma räägin pigem rahatusest.
ande mu tuju nüüd tagasi!