Kuigi päike paistab ja lumi särab, on mu samm tönts. Ma tean, et ma ei tohi siin praegu olla. Ma ei oleks tohtinud eile ära tulla. Ma ei uskunud ise ka, et ma seda teen. Et ma lihsalt tõusen vaikselt, kui sa magad, ning lähen ära. Salaja. Hiilides. Nagu varas. Varastades aega endale. Mitte kerjates, nagu tavaliselt, vaid võttes seda salaja. Kuid ma ei saanud ka jääda. Seda oleks olnud liiga palju nõutud. Ma olen niigi kaua olnud, aegajalt virisedes, ent siiski oma kohustusi täites. Päevast päeva, tunnist tundi. Vahepeale väikesed põgenemised. Mõni tunnike, mõni hetk. Sinu meelest piisavad, ent mulle nagu piisk meres. Ma tahan kogu merd. Ah, saaks ühe väikese lahesopikesegi! Seepärast ma olengi täna siin. Ma tean, et seegi jääb vaid üheks väikeseks põgenemiseks, et üsna pea suundun ma Sinu juurde tagasi. Aga vähemalt ma olen seda teinud. Ma olen püüdnud leida merd.
Päev: 10. märts 2004
soe porgandi-paprikasalat
miskipärast ei olnud ma siiani kodus kana grillinud. tuli aga välja, et see täiesti õnnestub mu ahjus. aga kana kanaks, ma ei teinud sellega midagi erilist.
küll aga pakuksin välja lihtsa vahemeremaadest inspireeritud kuuma lisandi lihatoitude juurde.
4 keskmist porgandit
1-2 sibulat
2 paprikat (erivärvilised, siia sobib väga hästi 1 roheline paprika)
1 purk (ca 400g) purustatud tomateid või värskeid kooritud tomateid
natuke õli või võid
vahemere ürte (kas mõni pitsa- või itaalia segu või eraldi basiilikut, tüümiani, punet vm)
natuke soola-pipart
klaasike punast veini
puhastad aedviljad ja ribastad. siis sätid panni tulele ja lased üsna kuumaks. ma tegin malmwokis, aga küllap sobib ka muu paksema põhjaga mahukam pann. sort õli või tükike võid pannile, sibul peale. kuumutad korralikult segades. mõne hetke pärast porgand järgi. kuumust ma ei vähendanud, aga segasin üsna tihti. proovi mõnda porganditükki aegajalt hamba all, kui hakkab juba mõnus olema (mitte liiga pehme), siis lisa tomatid ning osa maitserohelist. lase keema ning lisa paprika ja vein. sega korralikult. vein aurustub ära, aga jätab hea maitse. natuke enne kuumuse mahakeeramist pane maitse järgi soola-pipart (palju pole vaja, aedviljadel on väga mõnus maitse niigi) ja ülejäänud maitseroheline. kindlasti soovitaks peale panna ka hakitud (kähar)peterselli.
liiga pehmeks ei tohi seda toitu lasta, eriti mitte paprikat, muidu on tulemus liiga letsholaadne. porgand ja paprika peaksid kergelt krõmpsud jääma 😉