Terekest,
katsetasin mittekaalujälgijatele mõeldud kastet, mis hää võtta keedetud spargli manu.
Poole kilo sparglite manu on kena valada järgmist sousti:
pakk 35-protsendilist vahukoort
kuivatet tüümiani
pisut jahvatet muskaati
soola
kaks teelusikut fariinsuhkrut
100 g. saket
supilusik maisitärklist
Vahukoor kuumama, pidevalt segades. Aeglaselt niristades sake juurde ja segamist jätkata kõik see aeg. Maisitärklis lahustada väheses vees, tollega kreemistada kaste.
Siis sool, suhkur, muskaat ja tüümian.
Spargli juure meestele suureks ampsuks võib pakkuda minutisteiki,äärmisel juhul grill-liha.
Muuseas, kuumsake sobib siia vägagi hästi, kuigi tegu ei ole mitte teps jaapani roaga.
Volks