kuna on kabatshokihooaeg, siis üritan siia kirja panna roa, millega sai mõni päev tagasi 3 päev läbi füüsilist tööd teinud meest kerge vaevaga ära toidetud.
2 väiksemat või 1 suurem kabatshokk
1 küüslauk (suurus vastavalt soovile)
paar sibulat
7-8 tomatit
200g suitsuribi
500g hakkliha
3 muna
0,5l piima
riivjuustu
soola, pipart, ürte vastavalt soovile
koori kabatshokk vajadusel ja pane jämeda soolaga üleraputatult kaussi seisma. loksuta aegajalt.
koori tomatid. pruunista hakkliha natukese pipraga. puhasta ja tükelda küüslaguküüned ja sibulad (sibulad võivad vabalt rõngad olla). lõika suitsuribi kuubikuteks.
kuumuta ahi umbes 200 kraadini. vahepeal lao toiduained kihti kõrgemale ahjuplaadile või suuremasse ahjuvormi. kabatshokkidelt kalal enne vesi pealt ära ja lao need põhja. siis pane lihaasjad, sibulad, küüslaugud. vahele pane natuke maitseaineid; eriti head on ürdid (basiilik, pune, tüümian jt). tomatid pane kõige peale.
kui on sügavam vorm, võid kihte korrata.
väikeses kausis löö munad lahti ja sega piimaga ning vala vormile peale. ahju.
kui muna-piimasegu on juba üsna tardunud ning kabatshokid peaaegu pehemd, siis raputa peale riivjuustu.
kõrvale võid pakkuda makarone, riisi, kartulit; või süüa ka eraldi roana 😉