laupäev, kalaturu ja Kalamaja päevade päev

ma pidasin plaani tänane päev kenasti koos piltidega kirja panna. tundus juba, et ei viitsigi, aga võtan end siiski kätte 🙂
esimene peatus oli uus kalaturg Vanasadamas. eile õhtul kella 8 ajal oli plats veel üsna lage ja käisid ehitustööd. kui me sõbrannaga lõuna ajal sinna jõudsime, oli hullumaja. massid olid meeletud. aga kalast oli selleks ajaks alles ainult selline, mida poestki niisama saab. värskest kalast oli veidi turska, väikeseid latikaid ja punast kala. ühesõnaga täielik pettumus. ma muidugi ei lootnud, et on hullult midagi (no me oleme selline imeline mereriik, järvi täis, kus kohalikku kala kätte saada on ikka päris raske), aga kui turg peab veel mitu tundi lahti olema, et siis enam pole midagi õieti võtta.. tjaa.
ma saan aru küll, et nad polnud sellisteks massideks valmis. aga tegelikult huvitab mind ikkagi rohkem see, et miks kodumaist kala ikka nii vähe saada on? nüüd küll on juba suurpoodides ka midagi – samas ma tean ju, mis hinnaga saab kalamehelt ja näen poehinda ja see vahe on ikka Väga Kohutav. kuigi selge see, et kui sel ajal oleks olnud seda 10-kroonist räime, siis ma ei oleks seda ostnud. 10 krooni eest saan ma räimefileed piisavalt oma vajaduste rahuldamiseks ja puhastamisele kuluv aeg (+ rapped, mida mu kass ei söö) jääb ära.
aga ma loodan, et see asi areneb ja soovin kalaturule pikka iga!

100515664.jpg

peale kümmetkonda minutit kalaturul suundusime Kalamaja päevadele. sinna oli tung märksa pisem, aga Kalma sauna hoov oli igatahes põnevam kui kalaturg. kala seal ei olnud, aga oli vorsti ja Tagurpidi Lavka oli kohal ja Velonaut ja siis veel mingeid lette ja massaa˛i tehti ja laval ja lava ümbruses oli ka tegemist. ahjaa, voolida sai ka kohapeal ja mõned söögikohad ja seistme või kaheksa kassipildi hulgast sai oma lemmik valida 🙂
teine sõbranna käis oma lapsega raamatukogus muinasjuttu kuulamas ja midagi tegemas ja pärast pidi tsirkuseetendust ka minema vaatama.

100515673.jpg

Kalma sauna poolt hakkasime jalutama Telliskivi kirbuka suunas, teele jäi suurepärane Bioteek. ajasime Kadriga mõne sõna juttu ja tegime sisseoste – millest enamiku jätsin poodi ootele 🙂 no ei olnud ju mõistlik nt rõõsa koore ja võiga ringi patseerida. igatahes oli lisaks muule müügil seal ka potis maitsetaimi ja üks basiilikupõõsas kolis minu kööki – ma loodan, et ehk ikka jääb kasvama.
Kirbuturg algas mitme põneva ehteletiga. korjasin sealt usinasti visiitkaarte ja flaiereid, et kodus rahus edasi uurida.
muu kirpar oli suhteliselt tavaline, erandiks veidi suurem kogus rohelisi taimi.
mina seekord küll ei saanud midagi, sõbranna aga sooritas paar sisseostu. muuhulgas väga lahedad chopstickid, mustriga ja värvitud ja puha.

100515680.jpg

järgmine käik oli jaama turule, sest sõbranna sai kirbukalt küll kilo kodumaist mugulsibulat kätte, kuid küüslauku polnud ikka veel. lisaks oli plaan teise sõbranna Kalamaja hoovi maha potsatada mõneks ajaks ja selleks pidime natuke näksi kaasa ostma (lisaks Bioteegi päikesekuivatatud tomatite miniquiche-dele).
päris veider oli näha mingit veidrat küüslauku kirjaga ‘eesti’. no sealt ei osta ju põhimõtteliselt – sest ei olnud need eesti omad ühti. aga ühel tädil olid küll kodumaised, no silmaga teeb vahet. ei olnud värsked muidugi. üks pesa oli kümnekas ehk päris kallis.
aga küllamineku nänni saime kätte 80 krooniga, see sisaldas kilo marineeritud kalkunit grillimiseks + salatinänni.
järgnes jalutuskäik hoopis teise Kalamaja serva, pargi nurka.

100515684.jpg

sõbranna oli hakanud juba grilli soojaks ajama ja ta laps kargles batuudil. sealsamas, kus koos minu lapsega neljapäeval vihma käes kareldi.
kuna neil oli plaanis minna tsirkust vaatama, nagu eespool juttu, polnud meil tegelikult aega süte täielikku valmimist oodata. aga liha see ei rikkunud. liha tulele ja lihtne salat kiirelt valmis: tomat, kurk, roheline paprika, sool, pipar. ja esimese nälja peletamiseks miniquiche-d.
juttu ka kõrvale. näiteks sellest, kuidas maja teisele korrusele korterit saada ja üldse, et võiks sõpruskonna maja teha, koos ühise sauna ja pesuköögiga. oleks ju soodne ja mõistlik. aga no ei ole see nii lihtne.
sellest rääkisime ka, et üks vaba äripind on sealsamas lähedal saada, et teeks sellega ka midagi. eeskujuks võiks olla NOP. iseasi on jälle see va rahateema…
mõnus oli istuda, kõhu sai ka täis 🙂
no ja siis jälle teekond Telliskivi suunas. sõbranna koos lapsega pööras poolel teel vasakule, me korjasime Bioteegist oma asjad ära ja siis ka igaüks oma kodu poole.
kodus tegin veel laimi-sidrunijäätise valmis, et homme on hea võtta. retsept on kokkajas.
linke ma ei viitsi tekitada, otsige ise kõik huvitav üles. google on hea sait küll 🙂

kõige lihtsam kodune jäätis

viimase aja soojus on tekitanud jäätiseisu. polegi kuigi ammu, kui sain sõbrannalt teada nii lihtsa koduse jäätise retsepti, et .. no on lihtne! pole vaja mingeid erilisi masinaid ega midagi, suurepärase tulemuse saab lihtsalt mikserit omades.
googeldades leiab seda mitmest eesti kokandusblogist. aga kuna mult on mitu inimest seda retsepti nõudnud, siis panen kirja. kuigi see on tõesti häbematult lihtne.
400ml 35% rõõska koort
1spl suhkrut
soovi korral 1tl vaniljesuhkut
3/4 purki suhkruga kondenspiima (nö lapsepõlve kondekas on Maximates saada, aga kõlbavad ka muud)
lisandid vastavalt soovile (ca 150ml kanget kohvi kohvijäätise jaoks, 1 laim ja 1 sidrun tsitrusejäätise jaoks, ca 75g riivšokolaadi šokolaaditükkidega jäätise jaoks, marju marjajäätise jaoks jne)
vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks. edasi vahustades lisa kondenspiim.
seejärel lisa oma maitsenüanss: kalla segusse jahutatud kohv, mahla vms; tsitrusejäätise jaoks pesin viljad korralikud, riivisin koore, pigistasin mahla jäätisesse ning lisasin riivitud koore; see on koht oma fantaasia ja soovide rakendamiseks. lisandite lisamisel maitse – sest sellise maitsega jäätis jääbki.
kalla saadud segu kaanega kaussi vms suletavasse nõusse ja aseta sügavkülma. sõltuvalt nõust ja segu konsistentsist saab mõnusa jäätise 3-8 tunniga.
sellest toorainest tuleb ca 1,7-1,8l jäätist.

jaatis061.jpg