kõrvitsamarmelaad ingveriga

ammulubatud kõrvitsamoosi retsept siis:
2kg kõrvitsat
200g ingverijuurt
3 sidrunit
1kg moosisuhkrut
lõika kõrvits kuubikuteks. puhasta ja riivi ingverijuur. pese sidrunid ja riivi sidrunikoor pealt ära, eemalda valge kiht ja tükelda sidrunite sisu.
pane vähese veega keema ning keeda kõrvits-ingver-sidrunisisu, kuni kõrvits on pehme. pressi läbi sõela või purusta saumikseriga.
nüüd sega sisse suhkur ja sidrunikoored, ning keeda marmelaadiks. seda on parem teha laiemas madalamas potis ning peab üsna tihti segama.
suur hulk neid hoidiseid läks mul jõulukinkideks ;)
sobib muide ka salatiks lihatoitude juurde.

Share

4 thoughts on “kõrvitsamarmelaad ingveriga

  1. PilleRiin – ma uudistan, et kas see ingveri kogus oli paras selle kõrvitsa koguse jaoks? Plaanis täna-homme ka seda moosi teha nimelt..

  2. Pille, tegelikult on see maitse asi. mina paneksin veidi rohkemgi :) aga siis ilmselt peaks selle hoidise nime ka muutma :P

Comments are closed.